基圍蝦炒韭菜，美味又營養(yǎng)的佳肴

基圍蝦，又稱白蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的常見食材，而韭菜，作為一種常見的蔬菜，口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，基圍蝦可以炒韭菜吃嗎？答案是肯定的。

基圍蝦炒韭菜是一道色香味俱佳的佳肴，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，基圍蝦富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)顏美容的功效，韭菜則含有豐富的膳食纖維、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有溫中行氣、散血解毒的作用。

在烹飪基圍蝦炒韭菜時,我們可以按照以下步驟進(jìn)行：

1. 準(zhǔn)備食材：新鮮基圍蝦、韭菜、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、食用油。

2. 將基圍蝦去頭去殼，留蝦尾，去掉蝦線，清洗干凈,瀝干水分。

3. 韭菜洗凈,切成段。

4. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

5. 放入基圍蝦,用中火翻炒至蝦身變色。

6. 加入韭菜段,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、料酒調(diào)味,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

基圍蝦炒韭菜的做法簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜適合各個年齡段的人群食用，尤其適合脾胃虛弱、氣血不足的人群，在烹飪過程中，注意火候的掌握,避免炒糊。

基圍蝦可以炒韭菜吃，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道值得嘗試的家常菜，在日常生活中，我們可以多嘗試一些這樣的菜肴,讓我們的生活更加豐富多彩。