黃豆醬炒毛豆怎么炒好吃
黃豆醬炒毛豆怎么炒好吃
黃豆醬炒毛豆是一道簡單又美味的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，黃豆醬的香濃與毛豆的清新完美結合，讓人食欲大增，如何炒出一道美味的黃豆醬炒毛豆呢？下面就來為大家詳細介紹一下。
準備好食材,黃豆醬、毛豆、蔥姜蒜、鹽、食用油等。
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將毛豆清洗干凈,去除雜質和壞豆，瀝干水分備用。
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將蔥姜蒜洗凈切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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倒入毛豆,快速翻炒均勻，讓毛豆表面均勻裹上蔥姜蒜的香味。
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加入適量的黃豆醬,根據個人口味適量增減，翻炒均勻，讓毛豆充分吸收黃豆醬的香味。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至毛豆變色,表面微焦，即可出鍋裝盤。
炒黃豆醬炒毛豆的小技巧：
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毛豆要提前洗凈瀝干水分,這樣炒出來的毛豆不會太油膩。
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炒毛豆時火候要大,快速翻炒，這樣可以保持毛豆的脆嫩口感。
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黃豆醬的用量要根據個人口味適量增減,過多會使菜品過咸。
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炒至毛豆變色即可出鍋,不要炒得過久，以免影響口感。
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炒菜時可以適量加入一些清水,防止炒糊。
黃豆醬炒毛豆是一道簡單易學的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能炒出美味的黃豆醬炒毛豆，快動手試試吧！
