炒連藕怎樣炒好吃又簡(jiǎn)單
炒連藕——怎樣炒好吃又簡(jiǎn)單
導(dǎo)語(yǔ)：連藕，又稱(chēng)蓮藕，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，具有清熱、潤(rùn)肺、止渴等功效，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的炒連藕做法，讓你輕松享受這道家常菜。
食材準(zhǔn)備
- 連藕：500克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 白糖：適量
炒連藕的做法
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準(zhǔn)備食材：將連藕去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜、青紅椒分別切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入連藕：將切好的連藕片放入鍋中，翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、雞精、生抽、白糖，翻炒均勻。
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加入青紅椒：將切好的青紅椒放入鍋中，翻炒均勻。
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出鍋：炒至連藕片熟透，湯汁收干，即可出鍋裝盤(pán)。
炒連藕的技巧
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切連藕時(shí),可以先用鹽水浸泡一下，這樣切的時(shí)候不會(huì)手滑，而且藕片不易氧化變黑。
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炒連藕時(shí),火候要掌握好，不要太大，以免藕片炒糊。
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加入青紅椒可以使炒連藕更加美觀(guān),而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。
炒連藕是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上做法，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作技巧，快來(lái)試試吧，讓家人朋友都大飽口福！
