白蓮藕能炒肉吃嗎？這樣做既美味又健康！

在我國，蓮藕是一種常見的食材，它不僅營養(yǎng)價值高，而且口感脆嫩，深受人們喜愛，白蓮藕作為一種特殊的蓮藕品種，其色澤潔白、口感更佳，白蓮藕能炒肉吃嗎？怎么做既美味又健康呢？下面就來為大家揭曉答案。

白蓮藕能炒肉吃，白蓮藕炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，白蓮藕富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，炒肉則能補充蛋白質(zhì)，兩者搭配,營養(yǎng)更加均衡。

以下是白蓮藕炒肉的做法：

【食材】 白蓮藕1根、豬肉200克、蒜瓣適量、紅椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、水淀粉適量、食用油適量。

【做法】

1. 將白蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豬肉切成薄片，用鹽、生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 紅椒去籽，切成片；蒜瓣切片。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蒜片和紅椒片,炒至出香味。
5. 倒入白蓮藕片,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的肉片，翻炒均勻,使食材充分混合。
8. 出鍋前可根據(jù)個人口味加入適量的生抽調(diào)味。

這樣一道美味的白蓮藕炒肉就做好了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，在烹飪過程中，注意火候的掌握，避免蓮藕炒糊，同時也要注意肉片的腌制，使其更加入味，快快動手,為家人和朋友做上一道美味可口的白蓮藕炒肉吧！