白色西蘭花炒肉——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人開始關(guān)注健康飲食，白色西蘭花作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，搭配上肉質(zhì)鮮嫩的豬肉，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的佼佼者，下面,就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的白色西蘭花炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白色西蘭花1顆
• 豬里脊肉200克
• 蒜末適量
• 姜末適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 水淀粉適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 白色西蘭花洗凈，切成小朵，放入開水中焯水,撈出備用。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精和水淀粉,腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
5. 鍋中留底油，放入焯好水的西蘭花,翻炒片刻。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與西蘭花一起翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 炒至西蘭花和肉片充分融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水時(shí)，可以在水中加入少許鹽,這樣可以使西蘭花更加翠綠。
2. 肉片腌制時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒西蘭花時(shí)，火候不宜過大，以免西蘭花過于軟爛,影響口感。

白色西蘭花炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，它不僅能夠滿足我們的味蕾，還能為我們的身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，快快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！