家常美味——芥菜條炒黃豆的做法

芥菜條炒黃豆是一道簡單又美味的家常菜,它融合了芥菜的清香和黃豆的醇厚，既營養(yǎng)又開胃，下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芥菜條：300克
• 黃豆：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 糖：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將芥菜條洗凈,切成約3厘米長的段；黃豆提前浸泡2小時，撈出瀝干水分。
2. 蔥切成小段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油,油溫升至5成熱時，放入姜蒜爆香。
4. 加入芥菜條快速翻炒,炒至芥菜條稍微變軟，大約1-2分鐘。
5. 將黃豆倒入鍋中,與芥菜條一起翻炒。
6. 加入適量的鹽、醬油、糖和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至黃豆熟透,芥菜條熟軟，湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

• 芥菜條不宜炒得太久,以免過于軟爛，影響口感。
• 黃豆浸泡后更容易炒熟,而且口感更佳。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽、醬油和糖的比例。

芥菜條炒黃豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，這道菜色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，在炎炎夏日，來上一盤清爽的芥菜條炒黃豆，不僅能補充體力，還能帶來一絲清涼，不妨試著動手做一下，讓這道美味走進你的餐桌。