蓮藕根炒辣椒怎么炒好吃
蓮藕根炒辣椒，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受人們喜愛，蓮藕根與辣椒的搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，下面，就讓我為大家分享蓮藕根炒辣椒的烹飪方法,讓你輕松在家做出一道美味佳肴。
準(zhǔn)備好所需食材：蓮藕根、辣椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、食用油。
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將蓮藕根去皮，切成薄片；辣椒去籽，切成條狀；蒜末、姜末切好備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入切好的蓮藕根片,翻炒至表面微黃。
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放入辣椒條，繼續(xù)翻炒,使辣椒與蓮藕根充分混合。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和糖,翻炒均勻。
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炒至蓮藕根熟透，辣椒變軟,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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蓮藕根切片時(shí)，可以加入少許鹽,防止氧化變黑。
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辣椒的辣度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜辣可適量增加辣椒量。
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炒制過程中，注意火候,避免蓮藕根炒糊。
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如有條件，可加入少許五香粉或胡椒粉,增加風(fēng)味。
蓮藕根炒辣椒，口感鮮辣，營養(yǎng)豐富，是一道極具特色的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，你可以在家中為家人和朋友獻(xiàn)上一道美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！
