板筋炒白豆角怎么炒好吃
板筋炒白豆角,家常美味的家常菜
板筋炒白豆角是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的板筋炒白豆角。
【食材準(zhǔn)備】
- 板筋：適量
- 白豆角：適量
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 青紅椒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【烹飪步驟】
- 將板筋切成細(xì)絲,白豆角去筋洗凈切成段，青紅椒切絲，生姜和蒜切成末備用。
- 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)放入板筋絲，用中小火慢慢煸炒至板筋絲表面微黃，取出備用。
- 鍋中留底油,放入生姜和蒜末爆香，然后加入白豆角段，快速翻炒均勻。
- 加入煸炒至微黃的板筋絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的醬油、料酒和鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，快速翻炒均勻。
- 最后加入青紅椒絲,快速翻炒幾下，使青紅椒絲斷生即可。
【小貼士】
- 板筋在煸炒時(shí)火不宜太大,以免燒焦。
- 白豆角在炒制前要洗凈去筋,這樣炒出的菜肴口感更佳。
- 加入醬油和料酒可以增加菜肴的鮮香味,鹽的用量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
- 炒制過程中要快速翻炒,以免豆角和板筋炒得太老。
板筋炒白豆角不僅色香味俱佳,而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富、老少皆宜的佳肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會這道美味的家常菜，快來動手嘗試一下吧，讓家的味道更加濃郁！
