炒元宵糯米丸子，是一道既傳統(tǒng)又充滿節(jié)日氣氛的美食，元宵節(jié)臨近，家家戶戶都會制作這道甜品，寓意團圓和幸福，下面,就讓我為大家詳細介紹一下炒元宵糯米丸子的做法。

【食材準備】

• 糯米：500克
• 紅糖：適量
• 黑芝麻：適量
• 豬肉餡：300克
• 雞蛋：1個
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許

【制作步驟】

1. 準備糯米：將糯米提前浸泡4小時，然后蒸熟備用，蒸熟后的糯米要晾涼,以免炒制時粘連。

2. 準備餡料：將豬肉餡放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞蛋和生姜末，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 搓丸子：將蒸熟的糯米分成小份，用手捏成小圓球，然后將腌制好的肉餡包裹在糯米球中,搓成圓形的糯米丸子。

4. 炒糯米丸子：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入糯米丸子,中火煎至兩面金黃。

5. 加調料：在糯米丸子煎至兩面金黃后，加入適量的紅糖和黑芝麻,翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待糯米丸子炒至糖融化，糯米表面裹滿糖霜時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 糯米要提前浸泡和蒸熟,這樣炒制時不易粘連。
2. 豬肉餡要腌制入味,這樣炒出的糯米丸子更加鮮美。
3. 炒糯米丸子時，火候不宜過大,以免外焦里生。

炒元宵糯米丸子是一道簡單易學的美食，不僅適合家庭制作，也是節(jié)日聚餐的佳品，在這個團圓的日子里，讓我們一起動手,為家人帶來一份甜蜜的祝福吧！