青椒木耳炒豆片是一道簡單美味的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下青椒木耳炒豆片的做法。

【食材準備】

1. 青椒：2個
2. 木耳：適量
3. 豆片：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將青椒洗凈切成條狀,木耳提前泡發(fā)洗凈，豆片泡軟備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入青椒條翻炒至斷生,撈出備用。
5. 鍋中留底油,加入木耳和豆片翻炒均勻。
6. 倒入炒好的青椒條,加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻,炒至豆片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時,可以用溫水泡發(fā)，這樣泡發(fā)時間短，口感更好。
2. 豆片可以用豆腐皮或者豆干代替,口感也相當不錯。
3. 炒青椒時,可以適當加一點水，防止青椒炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

青椒木耳炒豆片是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，快動手試試吧，相信你會愛上這道美味的菜肴！