豆芽炒肉尖椒怎么炒
豆芽炒肉尖椒的烹飪技巧
豆芽炒肉尖椒是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，深受廣大食客的喜愛，下面,我將為大家詳細(xì)講解豆芽炒肉尖椒的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：瘦肉、豆芽、尖椒、蒜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。
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瘦肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
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豆芽洗凈，瀝干水分；尖椒洗凈,去籽切片。
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熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。
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加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
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加入豆芽和尖椒,繼續(xù)翻炒。
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豆芽炒至斷生，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
烹飪小貼士：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
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翻炒時要保持火候,以免豆芽和肉片炒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟，一道美味的豆芽炒肉尖椒就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！
關(guān)鍵詞：炒菜
