寶寶炒嫩牛肉,美味又營養(yǎng)

導(dǎo)語：牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，非常適合寶寶食用，如何將牛肉炒得嫩滑可口，既滿足寶寶的口感，又保證營養(yǎng)呢？下面就來為大家分享一款簡單易學(xué)的寶寶炒嫩牛肉的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 牛肉：選擇肉質(zhì)鮮嫩的部位，如牛里脊或牛腩。
2. 蔬菜：胡蘿卜、青豆、洋蔥等。
3. 調(diào)料：生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油等。

烹飪步驟

1. 牛肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘，使其入味。
2. 蔬菜洗凈,切丁備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入洋蔥丁翻炒出香味。
5. 加入胡蘿卜丁、青豆丁，翻炒均勻。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻,使牛肉片完全吸收蔬菜的香味。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加風(fēng)味。

注意事項

1. 牛肉切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 腌制牛肉時,加入適量的淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
3. 炒牛肉時,火候要大，動作要快，以免牛肉炒老。
4. 蔬菜可以根據(jù)個人喜好選擇,但最好選擇容易熟透的蔬菜。

寶寶炒嫩牛肉是一道簡單易學(xué)的美食,營養(yǎng)豐富，口感嫩滑，通過以上步驟，家長們可以輕松為寶寶制作一道美味可口的菜肴，快動手試試吧！