辣椒炒豆皮炒肉,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒豆皮炒肉的做法。

【材料】

1. 豆皮：適量
2. 豬肉：適量
3. 辣椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 糖：適量
11. 食用油：適量

【步驟】

1. 將豆皮切成條狀,豬肉切成薄片，辣椒切絲，生姜、大蒜切片，蔥切段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
3. 加入豬肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 加入辣椒絲繼續(xù)翻炒,炒至辣椒絲斷生。
5. 加入豆皮條,翻炒均勻。
6. 加入醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆皮在炒制過程中不宜炒得太久,以免變得過于干硬。
2. 豬肉切片時,可以加入少許淀粉抓勻，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 辣椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡吃辣的可以多放一些辣椒。

辣椒炒豆皮炒肉是一道非常美味的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常味道，快來試試吧！