尖椒炒雞塊怎么炒好吃
尖椒炒雞塊——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)眾多的家常菜中，尖椒炒雞塊是一道色香味俱佳的佳肴，這道菜不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，尖椒炒雞塊究竟該如何炒制才能美味可口呢？下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下。
準(zhǔn)備好食材，我們需要新鮮的雞胸肉、紅尖椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精等。
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將雞胸肉切成塊狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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將紅尖椒洗凈切成塊狀，蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞塊，用中火翻炒至表面微黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將炒好的雞塊重新放入鍋中，加入紅尖椒塊,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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待尖椒炒至斷生，雞塊熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
在炒制過(guò)程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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雞塊腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。
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炒雞塊時(shí)，油溫不宜過(guò)高，以免雞塊表面糊掉,內(nèi)部不熟。
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炒尖椒時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免尖椒炒糊。
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調(diào)味品要適量,以免影響菜肴的原汁原味。
通過(guò)以上步驟，一道美味的尖椒炒雞塊就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)的佳肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
