家常美味——白菜雞蛋炒山藥的制作方法

在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——白菜雞蛋炒山藥，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：適量
• 雞蛋：2個(gè)
• 山藥：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈切成條狀,山藥去皮切成條狀，蔥、姜切成末備用。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。

3. 熱鍋冷油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，使其成小塊狀，然后盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜爆香，然后加入白菜和山藥，快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。

6. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與白菜山藥一起翻炒均勻，使雞蛋均勻裹在蔬菜上。

7. 炒至蔬菜斷生,雞蛋熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 山藥在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

通過(guò)以上步驟,一道美味可口的白菜雞蛋炒山藥就完成了，這道菜不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是家常餐桌上的佳品，快來(lái)試試吧，保證讓你愛不釋手！