老火腿炒豌豆怎么炒
家常美味——老火腿炒豌豆的做法
在我國廣大的美食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——老火腿炒豌豆，這道菜色澤誘人，口感豐富，不僅適合家庭聚餐,也是待客佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 老火腿 100克
- 豌豆 200克
- 青紅椒各1個
- 蔥、姜、蒜適量
- 鹽、生抽、雞精、食用油適量
【制作步驟】
- 將老火腿切成薄片,豌豆洗凈備用。
- 青紅椒洗凈切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入老火腿片，炒至表面微黃,出香味。
- 放入豌豆,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
- 炒至豌豆熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 老火腿在炒制前，可以用溫水泡一會兒，去除多余的鹽分,使口感更加鮮美。
- 豌豆不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
- 加入青紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,可根據(jù)個人喜好調(diào)整。
老火腿炒豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，也是一份關(guān)愛，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！
