魚丸肉絲炒木耳做法竅門
魚丸肉絲炒木耳——美味家常菜的烹飪竅門
在我國廣大的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一道美味家常菜——魚丸肉絲炒木耳的做法，并分享一些烹飪竅門，讓你輕松在家做出地道的美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 魚丸：適量
- 豬肉：適量
- 木耳：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
- 魚丸洗凈,豬肉切絲，木耳泡發(fā)洗凈，蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
- 加入肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。
- 加入魚丸,翻炒均勻。
- 加入泡發(fā)好的木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽。
- 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪竅門】
- 魚丸和肉絲下鍋前可以先焯水,去除腥味，使口感更佳。
- 木耳泡發(fā)時(shí),可以加入少許鹽，有助于去除雜質(zhì)。
- 炒制過程中,火候不宜過大，以免魚丸和肉絲炒焦。
- 加入生抽和老抽時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整顏色深淺。
- 最后加入雞精提鮮時(shí),要迅速翻炒均勻，以免雞精失去功效。
通過以上步驟和竅門,相信你已經(jīng)掌握了魚丸肉絲炒木耳的做法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，讓家人朋友都能品嘗到你的手藝！
