雞雜炒酸瓜藤怎么炒好吃
雞雜炒酸瓜藤——家常美味，酸辣可口
酸瓜藤，又名酸黃瓜，是一種常見的蔬菜，其口感爽脆，酸辣開胃，搭配雞雜一起炒，既保留了酸瓜藤的爽脆口感，又增添了雞雜的鮮美滋味，下面,就為大家介紹一道簡單美味的雞雜炒酸瓜藤的做法。
【食材準備】 雞雜（雞肝、雞心、雞腸等）：300克 酸瓜藤：200克 紅椒：1個 青椒：1個 蒜瓣：3瓣 生姜：1小塊 生抽：適量 老抽：適量 料酒：適量 鹽：適量 糖：適量 食用油：適量
【制作步驟】
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將雞雜清洗干凈，切成小塊；酸瓜藤洗凈切段；紅椒、青椒去籽切塊；蒜瓣、生姜切片備用。
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鍋中放入適量食用油，燒熱后放入姜片、蒜片爆香。
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加入雞雜，翻炒至變色,加入料酒去腥。
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放入酸瓜藤,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調色，加入適量鹽、糖調味。
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加入紅椒、青椒,快速翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋前撒上蔥花即可。
【小貼士】
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雞雜在烹飪前要清洗干凈,去除異味。
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酸瓜藤不宜炒太久,以免失去爽脆口感。
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紅椒、青椒可以根據個人口味適量添加。
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雞雜炒酸瓜藤的酸辣味可以根據個人口味調整。
雞雜炒酸瓜藤是一道簡單易學的家常菜，酸辣可口，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能開胃，還能消暑解膩，快動手試試吧,為家人和朋友帶來一份美味佳肴！
