豆腐皮白蘿卜肉絲怎么炒
家常美味——豆腐皮白蘿卜肉絲炒制攻略
豆腐皮白蘿卜肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豆腐皮：適量
- 白蘿卜：適量
- 豬里脊肉：適量
- 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）
- 蔥、姜、蒜：適量
- 醬油、鹽、糖、料酒、淀粉：適量
【炒制步驟】
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將豆腐皮切成細(xì)絲,白蘿卜去皮切絲，豬里脊肉切成細(xì)絲，青紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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將豬肉絲加入少許醬油、料酒、淀粉和少量油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉絲,快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油,下入白蘿卜絲，翻炒至白蘿卜絲表面微黃。
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將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入豆腐皮絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,快速翻炒幾下，使青紅椒絲斷生。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 豆腐皮和白蘿卜絲在炒制過(guò)程中不宜炒太久,以免口感變差。
- 肉絲腌制時(shí)加入少量油,可以使肉絲更加嫩滑。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
這道豆腐皮白蘿卜肉絲炒制簡(jiǎn)單,口感鮮美，是一道非常適合家庭日常餐桌的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的家常菜！
