炒萵筍絲炒肉絲的做法大全

萵筍絲炒肉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下炒萵筍絲炒肉絲的做法大全。

食材準(zhǔn)備

1. 萵筍：1根
2. 豬里脊肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥：1根
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 生抽：適量
10. 老抽：適量
11. 雞精：適量
12. 淀粉：適量

做法步驟

1. 萵筍去皮，切成細(xì)絲；青紅椒切絲；蔥切段；姜蒜切末。

2. 豬里脊肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉和少量食用油,拌勻腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,出鍋備用。

5. 鍋中留底油，放入萵筍絲和青紅椒絲,翻炒至斷生。

6. 加入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 萵筍絲不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。

3. 老抽可以給肉絲增添鮮亮的色澤。

4. 炒萵筍絲炒肉絲時(shí)，可以加入其他蔬菜，如胡蘿卜絲、洋蔥絲等,豐富口感。

通過(guò)以上詳細(xì)的做法，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了炒萵筍絲炒肉絲的做法大全，這道菜色香味俱佳，簡(jiǎn)單易學(xué)，是家庭餐桌上的美味佳肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！