雞蛋炒韭黃——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

雞蛋炒韭黃是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋炒韭黃的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋：3個(gè)
• 韭黃：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蒜末：少許（可選）

【制作步驟】

1. 首先將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液，備用。
2. 韭黃洗凈后切成小段,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液凝固成塊狀時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋完全熟透，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,加入蒜末爆香，然后倒入韭黃段，快速翻炒均勻。
5. 待韭黃炒至斷生,顏色變綠時(shí)，倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞蛋打散時(shí),可以加入少許水，這樣炒出的雞蛋更加嫩滑。
2. 韭黃不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
3. 炒雞蛋時(shí),火候不宜太大，以免雞蛋炒焦。
4. 如果喜歡,可以在炒韭黃時(shí)加入一些干辣椒或者花椒，增加菜肴的香辣味。

雞蛋炒韭黃是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能讓你在短時(shí)間內(nèi)享受到美味的佳肴，還能為家人帶來溫馨的餐桌時(shí)光，快來動(dòng)手試試吧！