家常美味——白菜炒杏鮑菇的做法

在我國眾多的地方菜肴中，白菜炒杏鮑菇以其簡單易做、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，深受大眾喜愛，這道菜不僅味道鮮美，而且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，是一道適合全家人的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒杏鮑菇的做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 白菜：適量
2. 杏鮑菇：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈，切成塊狀；杏鮑菇洗凈,切成薄片。
2. 準(zhǔn)備蒜末、姜末和蔥花,備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入杏鮑菇片，翻炒均勻,炒至杏鮑菇片微微變軟。
5. 加入白菜塊,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽、雞精和生抽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 白菜炒杏鮑菇時(shí)，要快速翻炒，以免白菜出水過多,影響口感。
2. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入辣椒等調(diào)料。
3. 杏鮑菇具有一定的吸附能力，炒制過程中要適量控制火候,以免燒焦。

白菜炒杏鮑菇是一道簡單又美味的家常菜，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，讓人回味無窮，快動(dòng)手嘗試一下這道菜吧,相信它一定會(huì)成為你餐桌上的新寵！