家常美味的營養(yǎng)搭配

在日常生活中，家常菜因其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——炒蘑菇木耳山藥，這道菜以蘑菇、木耳和山藥為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭日常食用。

【食材準備】

• 蘑菇：200克
• 木耳：100克
• 山藥：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 蘑菇、木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小塊；山藥去皮，切成薄片，用清水沖洗一下,去除多余的淀粉。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋冷油，油溫五成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4. 加入蘑菇、木耳翻炒，炒至蘑菇變軟,木耳微微卷曲。
5. 放入山藥片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精、生抽調味,翻炒均勻。
7. 最后撒上少許胡椒粉,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘑菇和木耳泡發(fā)時，最好用溫水，這樣泡發(fā)時間短,口感更好。
2. 山藥切片后，用清水沖洗一下,可以防止山藥氧化變黑。
3. 炒蘑菇和木耳時，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 加入山藥后，翻炒速度要快,以免山藥變軟影響口感。

炒蘑菇木耳山藥是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，通過這道菜，我們可以體會到食材的搭配之美，同時也為家人帶來一份溫馨的關懷，快來動手嘗試一下吧,相信你會愛上這道美味的佳肴！