米飯炒酸辣土豆絲的做法

酸辣土豆絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且簡(jiǎn)單易做,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹米飯炒酸辣土豆絲的做法。

【所需食材】

• 土豆 2個(gè)
• 米飯 適量
• 青紅椒 適量
• 蒜末 適量
• 干辣椒 適量
• 醬油 適量
• 醋 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 花椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 青紅椒洗凈,切成細(xì)絲備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。
4. 加入土豆絲翻炒均勻,炒至土豆絲變軟。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、醋、鹽、糖和花椒粉,炒勻調(diào)味。
7. 最后加入米飯，翻炒均勻,讓米飯充分吸收調(diào)料的味道。
8. 炒至米飯和土豆絲熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆絲切好后，用清水沖洗，可以去除多余的淀粉,使炒出的土豆絲更加脆爽。
2. 炒土豆絲時(shí)，火候不宜太大,以免土豆絲炒糊。
3. 米飯最好選用隔夜飯,這樣炒出來(lái)的米飯更加香脆可口。

米飯炒酸辣土豆絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合搭配米飯食用，也可以作為一道下酒菜，快動(dòng)手試試吧,保證讓你食欲大增！