廣東人的炒豬腸粉做法
廣東人的炒豬腸粉做法
廣東,作為中國最具特色和魅力的地區(qū)之一，不僅以其豐富的文化底蘊著稱，更以其獨特的美食聞名遐邇，炒豬腸粉便是廣東地區(qū)一道頗具特色的家常菜，就讓我們一起來了解一下廣東人的炒豬腸粉做法。
我們要準(zhǔn)備好所需的食材,炒豬腸粉的主要食材包括豬腸粉、豬肉、豆芽、青菜、蒜末、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、雞精等。
我們開始制作這道美味的炒豬腸粉。
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將豬腸粉切成條狀,用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
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將豬肉切成細絲,用料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。
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將豆芽和青菜洗凈,切段備用。
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熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉絲,炒至變色。
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放入豆芽和青菜,翻炒均勻。
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加入豬腸粉,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。
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撒上少許蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
炒豬腸粉的做法看似簡單,但其中的技巧卻不容忽視，豬腸粉在炒制前需要用清水沖洗干凈，去除多余的淀粉，這樣炒出的豬腸粉口感更加爽滑，在炒制過程中，要控制好火候，以免炒糊，調(diào)味料的添加要適量，以免影響豬腸粉的原味。
炒豬腸粉是一道簡單易學(xué)、美味可口的廣東家常菜，學(xué)會這道菜的做法，不僅能讓家人和朋友品嘗到地道的廣東美食，還能在日常生活中鍛煉自己的廚藝，趕快動手嘗試一下吧！
