肉末豇豆炒皮蛋——家常美味的家常菜做法

肉末豇豆炒皮蛋是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常菜，這道菜以豇豆、皮蛋和肉末為主料，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豇豆適量
2. 皮蛋2個(gè)
3. 豬肉末200克
4. 姜蒜末適量
5. 青紅椒適量
6. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 豇豆洗凈，切成小段；皮蛋去殼，切成小塊；青紅椒洗凈,切成小片。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入姜蒜末爆香。

3. 加入豬肉末,翻炒至變色。

4. 放入豇豆段,翻炒均勻。

5. 加入皮蛋塊,翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒,翻炒均勻。

7. 加入青紅椒片,翻炒均勻。

8. 淋入水淀粉，翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。

9. 出鍋前撒上一些蔥花,即可。

【小貼士】

1. 豇豆要選用新鮮的,口感更佳。

2. 豬肉末可以選擇五花肉或者瘦肉,根據(jù)個(gè)人口味選擇。

3. 烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免炒糊。

4. 加入生抽、老抽后，要翻炒均勻,使菜肴顏色更加鮮艷。

5. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮亮,同時(shí)也能使菜肴更加入味。

6. 最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。

肉末豇豆炒皮蛋是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)這道菜，你也能為家人帶來(lái)美味的一餐,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！