家常美味——炒冬瓜炒白菜的做法詳解

導(dǎo)語：冬瓜和白菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪方法多樣，就為大家分享兩種簡單易學(xué)的家常菜——炒冬瓜和炒白菜的做法，讓你輕松在家享受美味。

炒冬瓜的做法

材料：

• 冬瓜 500克
• 紅椒 1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；紅椒去籽，切成小塊；蔥切段，姜蒜切片。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時放入姜蒜爆香。
3. 加入冬瓜片翻炒,炒至冬瓜片表面微黃。
4. 放入紅椒塊繼續(xù)翻炒,炒至紅椒變軟。
5. 加入蔥段,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

炒白菜的做法

材料：

• 白菜 500克
• 胡蘿卜 1根
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

步驟：

1. 白菜洗凈,切成片；胡蘿卜去皮，切成薄片；蔥切段，姜蒜切片。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時放入姜蒜爆香。
3. 加入白菜片翻炒,炒至白菜片變軟。
4. 放入胡蘿卜片繼續(xù)翻炒,炒至胡蘿卜片變軟。
5. 加入蔥段,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士：

1. 冬瓜和白菜在炒制過程中不宜過度翻炒,以免破壞蔬菜的營養(yǎng)成分。
2. 根據(jù)個人口味,可以適量加入辣椒等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒焦。

炒冬瓜和炒白菜都是簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會這兩種做法，不僅能豐富你的餐桌，還能為家人帶來健康，快來試試吧！