家常美味，炒出地道風(fēng)味

毛豆炒豬肉片是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的毛豆炒豬肉片。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 毛豆 100克
• 青紅椒各半個
• 姜蒜末 適量
• 醬油 1大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 鹽 適量
• 水淀粉 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 豬里脊肉切成薄片，加入料酒、醬油、水淀粉腌制10分鐘,使肉片更加入味。
2. 毛豆洗凈,青紅椒去籽切成小塊。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入姜蒜末爆香。
4. 放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微微焦黃。
5. 加入毛豆和青紅椒,繼續(xù)翻炒。
6. 加入醬油、老抽、白糖和鹽,調(diào)味翻炒均勻。
7. 炒至毛豆熟透，肉片熟軟，湯汁略微收緊,即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
2. 毛豆不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 醬油、老抽和料酒的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
4. 水淀粉可以使肉片更加嫩滑,同時也能使菜肴的湯汁更加濃郁。

毛豆炒豬肉片是一道色香味俱全的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，只要按照上述步驟，相信你也能炒出美味的毛豆炒豬肉片，快來試試吧,為家人朋友帶來一份溫馨的餐桌美味！