洋蔥炒豆芽——家常菜中的清新佳肴

在我國(guó)廣袤的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味的特色深受人們喜愛(ài)，洋蔥炒豆芽便是其中一道色香味俱佳的佳肴，就讓我們一起來(lái)探討一下這道菜的正宗做法，感受其獨(dú)特的風(fēng)味。

洋蔥炒豆芽,顧名思義，主要原料為洋蔥和豆芽，洋蔥具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有降脂、抗衰老、抗氧化等功效；豆芽則富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、消暑降火的功效，兩者搭配，既美味又健康。

正宗的洋蔥炒豆芽做法如下：

【食材準(zhǔn)備】

• 洋蔥1個(gè)
• 豆芽適量
• 鹽適量
• 食用油適量
• 雞精或味精少許（可選）

【制作步驟】

1. 將洋蔥去皮,切成細(xì)絲；豆芽洗凈，去根蒂。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入洋蔥絲，快速翻炒至洋蔥絲微黃。
3. 加入豆芽,繼續(xù)翻炒，炒至豆芽變得鮮綠。
4. 加入適量鹽,根據(jù)個(gè)人口味可適量加入雞精或味精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,使豆芽和洋蔥絲充分吸收調(diào)料的味道。
6. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人喜好加入少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 炒洋蔥時(shí)火不宜太大,以免炒糊。
2. 豆芽不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 豆芽不宜與黃瓜、菠菜等堿性食物同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

洋蔥炒豆芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,其清新口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人愛(ài)不釋手，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人帶來(lái)健康，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！