菊花菜炒香干——家常美食新嘗試

菊花菜，又名花菜，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，而香干，則是我國傳統(tǒng)的豆制品，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，將這兩者搭配在一起，不僅能補充營養(yǎng)，還能讓口感更加豐富，下面，就讓我為大家介紹一道美味的家常菜——菊花菜炒香干。

【食材】 菊花菜 200克 香干 2塊 蒜末 適量 紅椒 1個 生抽 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 雞精 1/2茶匙 食用油 適量

【步驟】

1. 將菊花菜洗凈，切成小朵；香干切成薄片；紅椒切成絲；蒜末切成末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入紅椒絲翻炒均勻。
4. 倒入菊花菜,快速翻炒均勻。
5. 加入香干片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、鹽、糖和雞精,翻炒均勻。
7. 炒至菊花菜斷生，香干入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 菊花菜不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失。
2. 香干在炒制過程中，不要過度翻炒,以免碎裂。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料。

菊花菜炒香干，色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，這道菜簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜,為家人帶來健康與美味。