雞蛋炒洋蔥炒大蔥——家常美味的家常菜做法

雞蛋炒洋蔥炒大蔥，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 大蔥 1根
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 雞精或味精 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,備用。
2. 洋蔥和大蔥分別洗凈,切成細(xì)絲。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻動，使其均勻受熱，炒至雞蛋完全凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，加入洋蔥和大蔥絲,翻炒至洋蔥和大蔥絲變軟。
5. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與洋蔥和大蔥絲一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精或味精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞蛋打散時(shí),加入少許鹽可以使炒出的雞蛋更加嫩滑。
2. 洋蔥和大蔥的切絲長度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，但不宜過長,以免影響口感。
3. 炒洋蔥和大蔥時(shí)，火候不宜過大,以免炒焦。
4. 炒制過程中，可以適當(dāng)加入一些水,以防炒干。

雞蛋炒洋蔥炒大蔥是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，無論是早餐還是晚餐，都是一道不錯(cuò)的選擇，快動手試試吧,相信你一定能做出美味的雞蛋炒洋蔥炒大蔥！