杏鮑菇炒蓮子的家常做法，營養(yǎng)美味，簡單易學

隨著生活節(jié)奏的加快，人們越來越追求健康美味的家常菜，杏鮑菇炒蓮子，不僅口感豐富，營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，是家庭餐桌上的佳品，下面,就讓我們一起學習這款美味佳肴的制作方法吧！

【食材準備】

• 杏鮑菇 2根
• 蓮子 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；蓮子去心，用清水浸泡30分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末備用。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入杏鮑菇片,翻炒至表面微黃。

4. 倒入泡好的蓮子,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽,調(diào)味。

6. 翻炒均勻后，加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁稍微濃稠。

7. 翻炒幾下，使蓮子完全吸收湯汁,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時，可以斜著切,這樣炒出來的杏鮑菇口感更佳。

2. 蓮子浸泡時間不宜過長,以免口感變軟。

3. 翻炒時注意火候,避免炒糊。

4. 勾芡時，水淀粉不宜過多,以免影響口感。

杏鮑菇炒蓮子是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，通過以上步驟，相信您已經(jīng)學會了這道菜的制作方法，快動手嘗試一下吧,讓您的家人朋友品嘗到這道美味佳肴！