韭菜炒蝦皮辣椒——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在我國(guó)眾多地方特色菜肴中，韭菜炒蝦皮辣椒是一道深受人們喜愛(ài)的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：200克
• 蝦皮：50克
• 辣椒：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 韭菜洗凈，切成小段；辣椒洗凈，去籽切片；生姜、大蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、蒜末爆香。
3. 加入蝦皮，翻炒均勻,炒至蝦皮微黃。
4. 放入辣椒片,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
5. 加入韭菜段，快速翻炒均勻,炒至韭菜變軟。
6. 調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒均勻,使調(diào)味料均勻附著在食材上。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 韭菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
2. 蝦皮不宜炒得太焦,以免影響口感。
3. 辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的朋友可以適當(dāng)增加。

韭菜炒蝦皮辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，只要掌握好火候和調(diào)味，即使是廚房新手也能輕松做出美味的韭菜炒蝦皮辣椒，快來(lái)試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份色彩！