玉米口蘑炒蝦仁——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分

在我國(guó)廣袤的美食地圖上，每一道菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——玉米口蘑炒蝦仁，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐,也是宴請(qǐng)賓客的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 玉米粒 100克
• 口蘑 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜末適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線(xiàn)，用清水沖洗干凈，加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 玉米粒洗凈，瀝干水分；口蘑洗凈切片；青紅椒去籽切絲；蔥、姜、蒜末切末備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后下入蝦仁,炒至變色后撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香,再加入口蘑片翻炒至軟。
5. 倒入玉米粒和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可出鍋裝盤(pán)。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏的功效，玉米粒富含膳食纖維、維生素E、B族維生素等，有助于消化、降低血脂、預(yù)防心血管疾病，口蘑含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老的作用，這道菜不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各個(gè)年齡段的人群食用。

【烹飪小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 玉米粒和口蘑不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 烹飪過(guò)程中注意火候,避免炒糊。

通過(guò)以上步驟，一道美味的玉米口蘑炒蝦仁就完成了，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道家常菜為您的餐桌增添一份溫馨與營(yíng)養(yǎng)。