家常美味——吳記玉米炒火腿丁的做法

在我國廣大的美食文化中,家常菜因其簡單易做、美味可口而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——吳記玉米炒火腿丁，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 玉米粒 200克
• 火腿 100克
• 青紅椒各 1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 料酒 1湯匙
• 雞精 1茶匙
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將火腿切成丁,青紅椒去籽切塊，蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 玉米粒洗凈,放入鍋中煮熟，撈出備用。
3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入火腿丁翻炒均勻,炒至變色。
5. 倒入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒至斷生。
6. 加入煮好的玉米粒,翻炒均勻。
7. 調(diào)入鹽、料酒、雞精，快速翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 玉米?？梢蕴崆爸笫?這樣在炒制過程中更加方便快捷。
2. 火腿丁要選擇質(zhì)地鮮嫩的,口感會(huì)更好。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免玉米粒和火腿丁炒糊。

吳記玉米炒火腿丁是一道色香味俱佳的家常菜,不僅適合家庭日常飲食，也適合聚會(huì)宴請，簡單易學(xué)，美味可口，快快動(dòng)手嘗試一下吧！