生瓜炒雞肉丁——家常美味的簡單做法

在忙碌的生活中，偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來一份溫馨和滿足，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——生瓜炒雞肉丁，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭聚餐或是周末的閑暇時光。

我們需要準備以下食材：

• 雞胸肉 200克
• 生瓜 1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

我們按照以下步驟進行烹飪：

1. 雞胸肉洗凈，切成丁狀，加入少許鹽、白胡椒粉和淀粉,拌勻后腌制10分鐘。
2. 生瓜去皮，切成丁狀；蔥、姜、蒜切末；青紅椒去籽,切成丁狀。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的雞肉丁，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末和青紅椒丁,翻炒均勻。
5. 加入生瓜丁,快速翻炒至生瓜表面略微透明。
6. 將炒好的雞肉丁重新倒入鍋中，加入醬油和料酒,快速翻炒均勻。
7. 調入適量鹽，翻炒均勻,使生瓜和雞肉充分吸收調味料的味道。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

這樣，一道色香味俱佳的生瓜炒雞肉丁就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，雞肉鮮嫩多汁，生瓜清脆可口，非常適合夏季食用，制作過程簡單，不需要太多烹飪技巧,即使是廚房新手也能輕松駕馭。

家常菜的魅力就在于簡單與美味，希望這道生瓜炒雞肉丁能夠為你的餐桌增添一份溫馨與色彩，快快動手嘗試吧,讓這道美味的家常菜成為你生活中的小確幸！