豆皮炒萵筍——家常美味的家常菜

豆皮炒萵筍是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來教大家如何炒出一道好吃又下飯的豆皮炒萵筍。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆皮：適量
• 萵筍：1根
• 紅椒：1個(gè)（可選，增加色彩和口感）
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 萵筍去皮洗凈,切成細(xì)絲；紅椒去籽切絲；豆皮切成寬條狀備用。
2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)放入蒜末炒香。
3. 加入萵筍絲翻炒至斷生,約1-2分鐘。
4. 放入豆皮條,與萵筍絲一起快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆皮不宜炒太久,以免變得過于干硬，影響口感。
2. 萵筍絲和豆皮條的大小要盡量一致,這樣炒出來的菜更加美觀。
3. 紅椒絲可以根據(jù)個(gè)人喜好添加,增加菜肴的色澤和口感。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,如喜歡辣味可以加入辣椒。

豆皮炒萵筍不僅簡單易做,而且營養(yǎng)豐富，萵筍含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用；豆皮則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這道菜不僅適合日常飲食，也適合作為節(jié)日期間的家常菜，讓家人在享受美食的同時(shí)，也能攝入均衡的營養(yǎng)。

快來試試這道豆皮炒萵筍吧,相信你一定會愛上它的！