茄子炒豆莢的做法大全——家常美味，營養(yǎng)均衡

茄子炒豆莢是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，我們就來為大家詳細介紹一下茄子炒豆莢的做法大全。

經(jīng)典家常版

材料：

• 茄子 2個
• 豆莢 200克
• 紅椒 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 茄子洗凈,切成條狀；豆莢去筋，切成段；紅椒切絲。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃。
4. 放入豆莢和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽、老抽調(diào)色，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒至豆莢熟透,茄子入味，出鍋即可。

蒜蓉版

材料：

• 茄子 2個
• 豆莢 200克
• 蒜蓉 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 茄子洗凈,切成條狀；豆莢去筋，切成段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜蓉爆香。
3. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃。
4. 放入豆莢,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒至豆莢熟透,茄子入味，出鍋即可。

辣椒炒版

材料：

• 茄子 2個
• 豆莢 200克
• 干辣椒 適量
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 茄子洗凈,切成條狀；豆莢去筋，切成段；干辣椒剪成小段。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。
3. 加入茄子條,翻炒至茄子表面微黃。
4. 放入豆莢,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒至豆莢熟透,茄子入味，出鍋即可。

這三種做法各有特色,可以根據(jù)個人口味選擇，茄子炒豆莢不僅簡單易學，而且營養(yǎng)均衡，是一道非常值得嘗試的家常菜，快動手試試吧！