鮮木耳炒臘腸怎么炒
鮮木耳炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下鮮木耳炒臘腸的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：鮮木耳、臘腸、青椒、紅椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、食用油。
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將鮮木耳洗凈,撕成小塊；臘腸切片；青椒、紅椒洗凈切絲；蒜末、姜末切好備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入臘腸片,煸炒至臘腸表面微黃，出香味。
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放入鮮木耳塊,快速翻炒均勻。
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加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、料酒，翻炒均勻。
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炒至食材熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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鮮木耳在炒制前需用清水浸泡一段時(shí)間,以去除雜質(zhì)和雜質(zhì)中的有害物質(zhì)。
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臘腸切片時(shí),可先將臘腸放入開水中焯水，去除多余的鹽分，使口感更佳。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免臘腸和木耳炒焦。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、雞精等。
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炒制時(shí)間不宜過長,以免食材過于軟爛，影響口感。
鮮木耳炒臘腸是一道簡單美味的家常菜,適合家庭聚餐或日常飲食，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，為家人帶來美味佳肴！
