蝦仁炒榨菜黃瓜怎么炒
蝦仁炒榨菜黃瓜是一道簡單美味的家常菜,下面我將為您詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
準備好以下食材：新鮮蝦仁200克、榨菜50克、黃瓜100克、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油。
-
蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，再用水淀粉抓勻,備用。
-
黃瓜洗凈，切成條狀；榨菜切成絲；蔥、姜、蒜切成末。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
-
鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香,再加入黃瓜條和榨菜絲翻炒均勻。
-
將炒好的蝦仁重新倒入鍋中，加入生抽調(diào)味,翻炒均勻。
-
根據(jù)個人口味加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。
蝦仁炒榨菜黃瓜的做法簡單易學(xué)，口感清爽，非常適合夏季食用，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，蝦仁富含蛋白質(zhì)，榨菜富含膳食纖維，黃瓜則具有清熱解毒的功效，在烹飪過程中，注意火候的掌握，避免蝦仁炒老，黃瓜炒爛,希望您能喜歡這道美味的蝦仁炒榨菜黃瓜！
