白果做法多樣,搭配食材美味無窮

白果,又稱銀杏果，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的堅(jiān)果，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，白果不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用價(jià)值，對于咳嗽、氣喘等呼吸系統(tǒng)疾病有一定的食療作用，白果的做法有哪些？搭配哪些食材才能做出美味佳肴呢？

白果炒肉片

材料：白果、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉

做法：

1. 將白果去殼,放入鍋中煮熟，撈出備用；
2. 豬肉切片,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘；
3. 蔥、姜、蒜切末備用；
4. 熱鍋涼油,放入肉片翻炒至變色，撈出備用；
5. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香；
6. 加入白果翻炒均勻；
7. 再放入肉片,加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味；
8. 翻炒均勻,出鍋即可。

白果炒蝦仁

材料：白果、蝦仁、胡蘿卜、青豆、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉

做法：

1. 將白果去殼,放入鍋中煮熟，撈出備用；
2. 蝦仁去蝦線,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘；
3. 胡蘿卜、青豆洗凈備用；
4. 蔥、姜、蒜切末備用；
5. 熱鍋涼油,放入蝦仁翻炒至變色，撈出備用；
6. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香；
7. 加入白果、胡蘿卜、青豆翻炒均勻；
8. 再放入蝦仁,加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味；
9. 翻炒均勻,出鍋即可。

白果燉雞湯

材料：白果、雞肉、紅棗、枸杞、姜片、鹽

做法：

1. 將白果去殼,放入鍋中煮熟，撈出備用；
2. 雞肉洗凈,切塊，焯水去血沫；
3. 紅棗、枸杞洗凈備用；
4. 鍋中加入適量的水,放入雞肉、姜片、紅棗、枸杞；
5. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；
6. 加入白果,繼續(xù)燉煮30分鐘；
7. 加入適量的鹽調(diào)味,出鍋即可。

白果的做法多種多樣,搭配不同的食材，可以制作出美味可口的佳肴，快來嘗試一下這些白果的做法，讓美食與營養(yǎng)同行，享受健康生活吧！