青蕓豆炒肉,家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

青蕓豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的常見菜肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下青蕓豆炒肉的做法，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

青蕓豆200克,豬肉150克，蔥姜蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 青蕓豆洗凈,切成小段；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。

5. 倒入青蕓豆,加入適量的鹽，翻炒均勻。

6. 待青蕓豆炒至斷生后,加入炒好的肉片，快速翻炒均勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 青蕓豆不宜炒太久,以免失去口感。

2. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí),火候要適中，以免燒糊。

4. 青蕓豆炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,適合各個(gè)年齡段的人食用。

通過以上步驟,一道美味的青蕓豆炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，快來動(dòng)手嘗試一下吧！