白菜炒肉炒火腿腸做法
家常美味——白菜炒肉炒火腿腸的做法
導(dǎo)語(yǔ)：白菜炒肉炒火腿腸是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備食材
- 白菜：適量
- 豬肉：適量
- 火腿腸：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精：適量
- 植物油：適量
制作步驟
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將白菜洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片；火腿腸切成片；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉片，翻炒至變色,加入料酒去腥。
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加入白菜絲,快速翻炒均勻。
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加入火腿腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,讓所有食材充分融合。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士
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白菜炒肉炒火腿腸的火候要大，快速翻炒,以免白菜炒得太爛。
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豬肉切片時(shí)，可以加入適量的淀粉和料酒腌制一下,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
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火腿腸的口感鮮美，可以適當(dāng)減少鹽的用量,以免味道過(guò)咸。
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如有剩余的白菜炒肉炒火腿腸，可以加入適量的面條或粉絲，做成炒面或炒粉絲,味道也非常不錯(cuò)。
白菜炒肉炒火腿腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整食材和調(diào)料，制作出屬于自己的美味佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
