藕丸子炒板栗——家常美味，簡(jiǎn)單易做

在寒冷的冬日,一道熱氣騰騰的藕丸子炒板栗不僅能溫暖你的胃，更能給你的餐桌增添一份家的溫馨，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友小聚，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下藕丸子炒板栗的烹飪方法，讓你輕松在家做出美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

• 藕 1根
• 豬肉餡 300克
• 板栗 200克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥姜蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

我們開(kāi)始制作藕丸子炒板栗：

1. 藕去皮,切成小塊，放入鹽水中浸泡片刻，防止氧化變黑，將藕塊用攪拌機(jī)打成泥，加入豬肉餡、蔥姜蒜末、鹽、生抽、雞精和淀粉，攪拌均勻，揉成丸子狀。

2. 板栗去殼,放入鍋中煮熟，撈出后剝?nèi)ネ鈿?，切成兩半備用?/p>

3. 青紅椒洗凈,切成小塊。

4. 熱鍋涼油,將藕丸子下鍋，中火炸至表面金黃，撈出瀝油。

5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，加入青紅椒塊翻炒至斷生。

6. 將炸好的藕丸子放入鍋中,與青紅椒一起翻炒。

7. 加入煮熟的板栗,翻炒均勻。

8. 調(diào)入適量的鹽和雞精,翻炒均勻，使藕丸子、板栗和青紅椒的味道充分融合。

9. 可以加入少許生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

這樣,一道美味的藕丸子炒板栗就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，板栗的香甜與藕的清脆完美結(jié)合，讓人回味無(wú)窮，在家動(dòng)手做這道菜，不僅能享受到美食帶來(lái)的愉悅，還能增進(jìn)家人間的感情，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道家常菜！