尖椒炒扇貝肉——家常美味的海鮮佳肴

在我國(guó)廣大的美食文化中，海鮮類菜肴因其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜——尖椒炒扇貝肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 扇貝肉 500克
• 尖椒 3個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蔥花 少許

【制作步驟】

1. 扇貝肉清洗干凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì),切成小塊備用。
2. 尖椒洗凈去籽，切成條狀；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入切好的扇貝肉,翻炒至扇貝肉變色。
5. 加入切好的尖椒條，繼續(xù)翻炒,使尖椒與扇貝肉充分混合。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 扇貝肉在購買時(shí)，要選擇新鮮的，新鮮的扇貝肉顏色呈淡黃色,有彈性。
2. 炒扇貝肉時(shí)，火候不宜過大,以免扇貝肉炒老。
3. 尖椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

【 尖椒炒扇貝肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能滿足你的味蕾，還能為你的身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的海鮮佳肴！