蝦仁炒大辣椒怎么炒
蝦仁炒大辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒大辣椒的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦仁300克、大辣椒3個(gè)、蔥姜蒜適量、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油。
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將蝦仁清洗干凈,瀝干水分，加入少許鹽、胡椒粉、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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大辣椒洗凈去籽,切成塊狀；蔥姜蒜切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入切好的大辣椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至大辣椒熟軟,蝦仁熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
烹飪小貼士：
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蝦仁腌制時(shí),加入少許淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩。
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炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁炒老。
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大辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇辣度,喜歡辣的可以加入辣椒醬。
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炒菜時(shí),注意調(diào)味，使菜品味道更加鮮美。
蝦仁炒大辣椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來(lái)美味與健康，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
