家常美味——牛肉片豆角土豆炒制攻略

在我國廣大的美食天地中，家常菜以其簡單易做、口味地道而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——牛肉片豆角土豆炒制方法。

材料準(zhǔn)備

• 牛肉：200克
• 豆角：150克
• 土豆：1個(gè)
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：1勺
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：1勺
• 食用油：適量
• 淀粉：1勺

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；豆角去筋洗凈，切成小段；土豆去皮切成薄片；蔥、姜、蒜分別切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

3. 炒豆角土豆：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香,再加入土豆片翻炒至表面微黃。

4. 加入豆角：將切好的豆角段放入鍋中,與土豆片一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。

6. 回鍋牛肉：將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與豆角土豆一起翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至豆角熟透，牛肉片入味,即可出鍋裝盤。

小貼士

• 牛肉切片時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
• 豆角不易炒熟，所以在炒制過程中要不斷翻炒,以免炒糊。
• 土豆片可以適當(dāng)多放一些,這樣炒出來的菜更加豐富。

牛肉片豆角土豆炒制簡單，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！