炒豆絲炒肉絲家常做法

在我國,家常菜以其簡單易做、口味地道而深受人們喜愛，炒豆絲和炒肉絲是兩道非常受歡迎的家常菜，下面，就為大家詳細介紹這兩道菜的制作方法。

炒豆絲

原料：

1. 黃豆芽 200克
2. 胡蘿卜 1根
3. 蔥 1根
4. 青椒 1個
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精 適量

做法：

1. 將黃豆芽洗凈,胡蘿卜去皮切絲，蔥切段，青椒切絲。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥段爆香。
3. 加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。
4. 再加入青椒絲和黃豆芽,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可出鍋。

炒肉絲

原料：

1. 豬里脊肉 200克
2. 青椒 1個
3. 蔥 1根
4. 食用油 適量
5. 鹽 適量
6. 醬油 適量
7. 料酒 適量
8. 生抽 適量
9. 淀粉 適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成細絲,加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 青椒切絲,蔥切段。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色。
4. 加入青椒絲和蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

這兩道家常菜做法簡單,營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，適當調(diào)整食材和調(diào)料，快動手嘗試一下吧！