炒山西黃蘿卜怎么炒
炒山西黃蘿卜怎么炒
山西黃蘿卜，又稱山西紅蘿卜，因其色澤金黃、口感脆甜而備受喜愛，炒山西黃蘿卜是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹如何炒山西黃蘿卜。
準(zhǔn)備食材，炒山西黃蘿卜所需食材有：山西黃蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、老抽、食用油。
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將山西黃蘿卜洗凈，去皮,切成細(xì)絲備用。
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蔥切成小段,姜蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥段、姜末、蒜末炒香。
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加入山西黃蘿卜絲,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽、糖、生抽、老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至山西黃蘿卜絲變軟,湯汁收濃即可出鍋。
炒山西黃蘿卜的技巧如下：
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切絲要均勻,這樣炒出來的菜口感更佳。
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熱鍋涼油,這樣炒出來的菜不易粘鍋。
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快速翻炒,保持食材的脆嫩口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。
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炒至湯汁收濃,這樣口感更佳。
通過以上步驟，一道美味的炒山西黃蘿卜就完成了，這道菜色澤金黃，口感脆甜，營養(yǎng)豐富，非常適合家人朋友聚餐時食用,快來試試吧！
