茶葉炒大蝦做法大全
茶葉炒大蝦做法大全
茶葉炒大蝦是一道色香味俱佳的美食，將茶葉的清香與大蝦的鮮美完美結(jié)合，讓人回味無窮,下面為大家詳細介紹茶葉炒大蝦的做法大全。
食材準備
- 大蝦：500克
- 茶葉：適量（綠茶、紅茶均可）
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽、生抽、料酒、胡椒粉：適量
茶葉炒大蝦做法
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大蝦去頭去殼，留尾巴，去除蝦線，清洗干凈,瀝干水分備用。
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茶葉用開水泡開,撈出備用。
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蔥切段，姜切片,蒜切末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜爆香。
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放入大蝦,翻炒至變色。
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加入適量料酒、生抽、胡椒粉,翻炒均勻。
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加入泡好的茶葉,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
注意事項
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大蝦要新鮮，清洗干凈，去頭去殼,去除蝦線。
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茶葉要選用質(zhì)量好的茶葉,泡開后撈出備用。
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炒制過程中要快速翻炒,使大蝦和茶葉充分混合。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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茶葉炒大蝦不宜炒制時間過長,以免茶葉變苦。
茶葉炒大蝦是一道簡單易學(xué)的美食，大家可以根據(jù)自己的口味進行創(chuàng)新，相信一定會有意想不到的驚喜,快來動手嘗試一下吧！
